材料

主料：玉米面150g；

辅料：白面粉150g、酸菜适量、猪肉片适量、豆油适量、食用盐适量

酸菜刀削面

1

两种面粉，和在一起

2

切好酸菜，放锅里

3

把面切片，也放锅里

4

开锅十分钟，即好

小贴士

在制作的过程中，不宜把面和的太软，少放些水，和的略硬一些，待锅内的酸菜开锅以后，把切好的面，放入锅内。

酸菜炒刀削面的做法 扩展

1. 午餐肉，蒜切片备用，葱头切成小颗状

2. 锅内放油，烧热后加入蒜，干辣椒，花椒，酸菜，葱头炒香

3. 加水，煮沸后放入刀削和午餐肉，加入适量盐和少许糖，煮熟即可